Le Piémont (nom signifiant "Pieds des monts") est la région viticole la plus occidentale d’Italie (Ville principale: Turin) . Cette région positionnée sur les Alpes mais aussi les Apennins est frontalière avec la France et la Suisse.

Au Piémont la viticultures est très ancienne et remonte au IV siècle avant JC.

En comparaison avec les autres régions viticoles, le climat de ce vignoble situé dans le Nord-Ouest d’Italie est très froid les hivers avec beaucoup de neige, tandis que les étés sont secs et chauds.

En termes de température et pluviométrie cette région est souvent comparée à la région Bordelaise.

Le vignoble du Piémont comprend une surface de 41 360 ha pour une production annuelle moyenne de 3 millions hl.

Les vignes se situent à une altitude variant de 150m à plus de 400m.

Les meilleures parcelles exposées sud sont habituellement plantées de Nebbiolo.

Cette région produisant 85% de vin rouge se compose d'un ensemble de 60 sous appellations (DOC et DOCG).

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LE DOMAINE PELASSA

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Pelassa (Piedmont, Italie), domaine familial de 15ha situé à Montà d'Alba. La famille Pelassa a toujours produit du vin mais le domaine à réellement commencé à se développer en 1950.

Mario Pelassa, à tout juste 10 ans décide qu'il est temps d'aider sa famille. Il remplit alors quelques carafes de Nebbiolo et prend son vélo pour aller vendre le vin à Turin (à 40km de Montà d'Alba).

Le domaine est maintenant dirigé par les enfants de Mario, Daniele et Davide.

De ces débuts modestes, le domaine Pelassa a bien évolué et possède maintenant une belle réputation internationale.

Le domaine travaille dans le plus grand respect de la nature, ils pratiquent l'agriculture biologique (sans certification). Ils ont obtenu en 2019 une certification durable italienne : "Sistema di qualità nazionale produzione integrata" (SQNPI).

Faible utilisation de souffre en moyenne 50 mg/l pour les rouges et 75mg/l pour les blancs (deux fois moins que la limite en biologique).