BOLHHERI
Le célèbre Bolgheri se situe au nord de la province de Livourne, dans la région côtière de la Toscane en Italie. Étendu sur 1 200 hectares, ce petit territoire viticole possède des terroirs d’une grande diversité et bénéficie d’un microclimat offrant une combinaison optimale pour produire de grands vins, avec une température moyenne annuelle de 14° et un niveau de précipitation de 600mm.
La fraîcheur de la brise marine joue un rôle majeur dans la lente maturation des baies.
Créée en 1983, la DOC Bolgheri ne portait au début que sur des vins blancs et rosés, obligeant les producteurs de vins rouges à se rabattre sur l’étiquette de vins de table.
La réputation des Cabernets Sauvignons gagnant du terrain et attirant de nouveaux investisseurs, c’est en 1994 que la DOC Bolgheri adopte ses propres règles de production afin de conserver le niveau d’excellence des vins toscans, scindant l’appellation en 3 : Bolgheri Rosso, Bolgheri Superiore et l’appellation réservée aux vignobles Sassicaia, la DOC Bolgheri Sassicaia.

LE DOMAINE
Le vignoble de Bolgheri est connu grâce au légendaire vin Sassicaia qui a joué un rôle majeur dans la reconnaissance de cette zone de la Toscane et dans la révolution des vins « Supers Toscans » initiée dans les années 1960.
L’histoire commence en 1940, lorsque le Marquis Mario Incisa della Rocchetta crée une zone réserve, un haras et un domaine viticole situé entre Livourne et Grosseto, devenu Tenuta San Guido. Allant à l’encontre de la tradition locale, le Marquis plante sur ses sols de graves similaires à ceux du Médoc, les fameux cépages bordelais (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) dont des boutures originaires du Château Lafite.
Le mythique Sassicaia (« lieu de pierres » en italien) est né. Réservé uniquement à la consommation personnelle de la famille pendant près de 20 ans, c’est en 1969 que la première bouteille de Sassicaia sera commercialisée en s’imposant rapidement comme l’un des meilleurs vins issus du Cabernet Sauvignon de toute l’Italie.