Dans ce vin rouge, nous avons choisi un assemblage de raisins vinifiés en cuve, en macération courte ou carbonique, afin de proposer un profil fruité, original et actuel, privilégiant la “buvabilité” au style typique, puissant et souvent boisé, de la Ribera del Duero.
Le résultat est gourmand, solaire mais sans lourdeur ce qui rend ce vin rouge très polyvalent : il pourra aussi bien accompagner
un apéritif avec des tapas, de la charcuterie comme des fromages, un axoa de veau ou une paella, une viande rouge
grillée ainsi que la cuisine à base de tomates (pizza, pâtes...).
Nous vous recommandons de le déguster légèrement rafraîchi et dans sa jeunesse pour profiter de ses notes de fruits rouges,
de cerise, de cassis et d’épices.