Le "Vin de Glace" de l'Orpailleur, l'un des vins les plus aromatiques au monde

🇨🇦 Direction le Québec et le "Domaine de L’Orpailleur" dont le "Vin de Glace", l’un des vins les plus aromatiques au monde, fait partie de notre sélection de vins du monde.

Les 4 amis qui en sont en l'origine se sont lancés dans le défi de cette production qu'ils qualifient de l'extrême en 1997.

Ce vin exceptionnel est issu de raisins surmaturés pendant la récolte hivernale cueillis entre -8°C et -12°C, ce qui favorise la dessiccation des baies et un moût à la fois plus riche et plus concentré.

Quand 100 kg de raisins donne normalement de 70 à 75 L de moût, ce volume n'est plus que 12 à 15 L pour ce précieux vin de glace.

Les Passeurs de Vins - Essentiels

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