Le domaine 𝗞𝘂̈𝗵𝗹𝗶𝗻𝗴-𝗚𝗶𝗹𝗹𝗼𝘁, c’est une affaire de famille… ou plutôt de femmes de caractère ayant contribué au développement de ce domaine depuis près de deux siècles.
Depuis 2002, le domaine est aux mains de Carolin Spanier-Gillot et son mari Hans Oliver Spanier qui ensemble l’ont hissé parmi les meilleurs producteurs allemands sachant sublimer le Riesling pour en faire de très grands vins.
Totalisant 11 hectares, la maison Kühling-Gillot est installée sur les terrasses abruptes du Rhin.
Soucieux de l’héritage laissé à leurs enfants, Carolin conduit l’ensemble de sa production (70 000 bouteilles) en agriculture biologique depuis 1993, à laquelle sont rajoutées depuis quelques années des pratiques biodynamiques.
La famille Gillot peut s’enorgueillir aujourd’hui de posséder 5 des plus beaux Grands Crus (appelés Grosse Lagen) de l’appellation. On y retrouve : Nierstein Hipping, Nackenheim Rothenberg, Nierstein Pettenthal, Nierstein Ölberg, Oppenheim Kreuz.
Le domaine accumule les distinctions et récemment, a été choisi comme VIGNERON DE L’ANNEE 2015 par le magazine FALSTAFF, comme COLLECTION 2016 par FEINSCHMECKER pendant que Gault & Millau Allemagne intégrait l’une de leurs cuvées dans le TOP 10 des Riesling 2016 et le Qvinterra 2014 comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix d’Allemagne !
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